تقریبا غیر ممکن است که در مورد عطر با توجه به مواد تشکیل دهنده آن صحبت کنیم، چرا که فرمول ساخت عطر برای طراحان آن عطر محفوظ وثبت شده است و البته فرمولی است کاملا سری!!! اما فرهیختگان باتجربه و عطر سازان حرفه ای میتوانند عناصر اصلی تشکیل دهنده عطر ها را جدا کنند .وقتی که این چیره دستی و مهارت با تکنولوژی شیمی مدرن مانند تکنولوژی تجزیه عناصر رنگی(Gas Chromatography) آمیخته شود به عطر ساز کمک میکند که عطری مانند آن و یا حتی بهتر از آن ساخته شود. تقریبا بیش از 85%  عطر ها در اروپا و مخصوصا در کشور های فرانسه ، آلمان ، سوئیس ، اسپانیا ، هلند و انگلستان تولید میشود.

سنت تولید عطر در فرانسه سابقه اى بسیار طولانى دارد. شهر گِراس در این كشور از قرن ۱۶ در تولید عطر شهرت فراوانى داشته است. شرکت ژان نیل قدیمی ترین شرکت عطر در جهان است، که در سال1779 توسط ژان نیل اِلدِر که خود یک پرفیومر وعطر ساز بود، تاسیس شد. بعد از وی ژان آنتونی نیل در سال 1800 میلادی هدایت کارخانه را بدست گرفت. از آن تاریخ تاکنون بهترین عطر های جهان در این کارخانه تولید می شود . هم اکنون شرکت ژان نیل Jean Niel سهم زیادی از اسانس(ماده اصلی ساخت ادکلن) مورد نیاز شرکت های بزرگ ادکلن سازی نظیر شانل ،کریستن دیور و همچنین هنکل آلمان را به عهده دارد.